Sind weiße Daunen oder Federn besser als farbige?

Nein. Die Farbe einer Daune oder einer Feder hat nichts mit ihrer Qualität zu tun. Die teuerste Daune überhaupt, die Eiderdaune, ist von dunkelbrauner Farbe.
 
Quelle
Verband der Deutschen Daunen- und Federnindustrie e.V.